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  • 业内谈奶农杀牛倒奶:散户退出是乳业必经阵痛

    来源:www.fuzhou1998.cn 发布时间:2020-01-15

    几天前,在这个国家的一些地方,奶农杀死奶牛,出售奶牛,倒牛奶。当时,它受到社会的广泛关注,甚至有些人得出了有偏见的结论,“在中国人强大之前,奶农倒下了”、“喝牛奶的人少了”、“温牛奶的营养不如巴氏杀菌牛奶”。

    然而,据《人民日报》报道,河北省重点奶业县、全国奶业聚集区邢唐县管理处处长盖连义(Gai Lianyi)提供的数据显示,邢唐县有108个奶业社区,日产奶约500吨,6家奶业企业购买约440吨。对于社区中的每个奶农来说,未购买的鲜奶的平均数量非常少。然而,据一些媒体报道,邢唐县已经成为奶农倒奶的“灾区”。

    与此同时,业内许多人表示,“少喝牛奶”的说法缺乏基本常识,也没有数据支持。与此同时,国内乳品企业的产品结构没有大问题。适合长途运输的常温奶符合当前国情,常温奶与巴氏杀菌奶基本没有营养差异。

    散户投资者的退出是国内乳制品行业必须经历的“痛苦”。

    国内奶牛养殖模式分为四种:散养农户、养殖社区、家庭牧场和大型牧场。2008年11月,国务院发布了《奶业整顿和振兴规划纲要》号文件,明确提出要推进规模化、标准化奶牛养殖。农业社区是奶牛养殖过程中从传统生产模式向现代生产模式过渡的一种养殖模式。家庭农场是一种规模大、机械化程度高的现代农业模式。但大规模放牧是发展现代乳品工业的唯一途径。”农业部乳品管理办公室主任王峰在《世界奶业发展报告》说道。

    邢唐县也在2008年开始了国内奶牛养殖的第一次转型,改变了当地散户投资者的小规模分散管理,大力发展奶牛养殖社区的养殖模式。据新华社报道,2013年,中国大规模牧场和农业社区的比例接近40%,河北省集中大规模奶牛养殖的比例为100%。不过,盖连义也坦承,在国内乳制品市场低迷的影响下,农业社区出现了一些问题。“每个农业社区的规模和设施都不同,每个奶农的情况也不同。一些小规模的奶站每天只能生产1-2吨牛奶,而只有两三头奶牛的奶农由于规模小而无法维持利润。”邢唐县官庄村奶牛养殖业主李建军对记者《人民日报》坦言,一些养殖小区的奶农因为眼前的利益混养了一两头病牛,导致当天生产的鲜奶出现问题,不符合乳品企业的采购要求。

    一位不愿透露姓名的业内资深人士表示,河北省等一些地区已经有意识地将其农业社区改造成现代牧场,散户投资者的退出是国内乳业发展不可避免的“痛苦”。但是,由于投资量大、回报周期长,政府应加快引进,积极实施扶持政策,支持中小牧场的崛起。

    目前邢唐县已有55个奶站升级。盖连义坦言,市场正迫使国内乳品企业要求越来越严格的鲜奶质量。如果他们想与进口奶粉竞争,农业社区必须逐步淘汰小规模和管理不善的社区。国内鲜奶市场遭遇的危机也是邢唐县升级的契机。

    恒温牛奶和巴氏杀菌牛奶之间没有营养差异。

    当分析奶农杀牛、卖牛、倒奶的现象时,业内外普遍认为进口奶粉的“跳水”是直接的诱因。乳饮料、烘焙食品和糖果等食品企业已经转向进口奶粉。过去,工业奶粉加工企业为他们提供生p

    “这样一个完整的产业链模式不仅可以确保我们不受上游牛奶价格波动的影响,还可以确保产品质量不受任何影响。”贺飞乳业副总裁魏静说。也有人认为,国内乳制品的结构不合理和不合理,乳制品企业重视常规温牛奶而不是巴氏杀菌牛奶。当进口奶粉价格大幅下跌时,过度使用进口奶粉将取代国产鲜奶。然而,笔者也了解到伊利股份等乳品巨头不仅使用国产鲜奶制作暖奶,而且严格遵守国家相关要求。牛奶年产量比2013年增长近50万吨,同比增长15%以上。该企业没有拒绝任何合格的原料奶。

    宋亮一再强调,近年来,国内乳品企业在上游奶源建设和产品质量保证方面做了大量卓有成效的工作,但国内公众对此知之甚少。今后,政府、企业和媒体应全面有效地向国内公众展示自己的努力和成就,进一步提高他们对国内乳制品的信心。(资料来源:国家商业日报)

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