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  • 食源性细菌的耐药率升高

    来源:www.fuzhou1998.cn 发布时间:2020-01-18

    国外媒体2015年2月27日报道,人体和动物体内的沙门氏菌和弯曲杆菌对常见抗菌药物显示出明显的耐药性。

    现在,即使是最常见的食源性疾病,治疗的选择也越来越少。根据欧洲食品安全管理局发布的最新报告,多重抗药性沙门氏菌正在欧洲蔓延。在欧洲联盟的一些成员国,人和动物体内的弯曲杆菌也对环丙沙星高度耐药。

    《欧洲食品安全局-欧洲疾病预防控制中心欧盟摘要报告》分析了2013年人类、动物和食品中人畜共患病和指示菌耐药性的数据。报告称,幸运的是,这两种细菌对主要抗生素的耐药性仍然相对较低。

    MartaHugas,欧洲食品安全管理局风险评估和科学援助代理部长说,“现在,人类、动物和食品中的抗生素耐药性更具可比性。这是对抗抗生素耐药性斗争的阶段性胜利。”

    MikeCatchpole,欧洲食品安全管理局首席科学家称,“从人类和肉鸡中分离出的弯曲杆菌对氟喹诺酮类药物有很强的耐药性,这是一个值得关注的问题,因为大部分人类弯曲杆菌感染病例发生在鸡肉的加工、加工和食用过程中。这种强烈的耐药性降低了对人类弯曲杆菌感染的治疗效果。”

    该报告称,人类和动物(尤其是肉鸡和火鸡)以及衍生肉制品中经常检测到对常见抗生素具有耐药性的沙门氏菌。沙门氏菌的多重耐药率很高(人体耐药率为31.8%,火鸡为73.0%,育肥猪为37.9%)。

    该报告称,人类和动物(肉鸡、猪和牛)中多药耐药克隆的持续传播是一个严重问题。

    对常见抗生素有耐药性的弯曲杆菌经常在人和动物(尤其是肉鸡、猪和牛)中发现。

    在食物中,在鸡肉中发现抗生素抗性。人体内的细菌对环丙沙星(一种非常重要的抗菌药物)具有极强的耐药性,这意味着严重感染的治疗方法减少了)。人和肉仔鸡弯曲杆菌半数以上(分别为54.6%和54.5%)具有耐药性,牛弯曲杆菌耐药率为35.8%。人和肉仔鸡大肠杆菌分离株的三分之二(分别为66.6%和68.8%)具有耐药性,猪大肠杆菌分离株的耐药率为31.1%。

    耐药沙门氏菌主要抗生素的耐药率相对较低(人0.2%,肉仔鸡0.3%,育肥猪和火鸡为零)。动物体内耐药的主要弯曲杆菌多重耐药率普遍较低。

    编辑:鲁牛

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