• 最新论文
  • 一碗拉面1年卖220亿日元,它是怎么做到的 幸运儿捡到价值881万兰博基尼50年前,能让法拉利“闻风丧胆” 日本早春樱花盛开形成粉色花道浪漫唯美 2013年上半年河北钢材市场出口情况调查分析 一碗拉面1年卖220亿日元,它是怎么做到的 日本早春樱花盛开形成粉色花道浪漫唯美 日本早春樱花盛开形成粉色花道浪漫唯美 一碗拉面1年卖220亿日元,它是怎么做到的 江苏省85%餐饮企业开通“微营销” 扬子江装备制造产业园推介会在国贸酒店隆重召开 国内航线燃油附加费12月5日起再降10元 江苏省85%餐饮企业开通“微营销” 2013年上半年河北钢材市场出口情况调查分析
  • 推荐论文
  • 一碗拉面1年卖220亿日元,它是怎么做到的 幸运儿捡到价值881万兰博基尼50年前,能让法拉利“闻风丧胆” 日本早春樱花盛开形成粉色花道浪漫唯美 2013年上半年河北钢材市场出口情况调查分析 一碗拉面1年卖220亿日元,它是怎么做到的 日本早春樱花盛开形成粉色花道浪漫唯美 日本早春樱花盛开形成粉色花道浪漫唯美 一碗拉面1年卖220亿日元,它是怎么做到的 江苏省85%餐饮企业开通“微营销” 扬子江装备制造产业园推介会在国贸酒店隆重召开 国内航线燃油附加费12月5日起再降10元 江苏省85%餐饮企业开通“微营销” 2013年上半年河北钢材市场出口情况调查分析
  • 热门标签
  • 日期归档
  • 餐饮业步入转型升级“深水区”

    来源:www.fuzhou1998.cn 发布时间:2019-10-28

    2012年,中国餐饮业不仅实现了1991年以来的最低工业规模增速(除SARS爆发外)是1993年以来的最低水平。中国餐饮业百强企业的平均增速也高于2011年。下降了11.52个百分点,创下了过去五年百强食品和饮料公司中增幅最小的记录。可以预见,未来几年中国餐饮业将进入缓慢增长时期,餐饮企业的可持续发展和效率提升将面临前所未有的挑战。由中国烹饪协会主办的第七届中国餐饮业发展大会在北京举行。中国烹饪协会会长苏秋成对餐饮业的当前发展做出了判断。

    他说,在“建设中国经济升级版”的关键时期,在“扩大内需和消费升级”的背景下,在行业深层次“微利,广泛”矛盾的背景下在餐饮行业,“我们将以“创新带动发展,智能转型,升级升级”为主题。本届大会的主题是“创新”和“智能”。的发展,也标志着中国餐饮业的转型。升级已进入“深水区”。”

    进入转型“深水区”

    “餐饮业不仅是商贸服务业的重要组成部分,而且餐饮业的发展也将在建设中国经济升级版中发挥重要作用。餐饮业的良好发展为提升中国经济发展质量,促进中国经济发展,转型升级将在扩大内需和促进就业中发挥重要作用。在会上说:“但是我们还应该看到,多年的快速发展为餐饮业带来了空前的繁荣,并伴随着浮躁的泡沫。高端餐饮业的高利润使许多餐饮业人士和投资者蜂拥至高端餐饮业。餐饮业发展结构失衡已经到来。法规标准建设滞后,工业化程度低,长期以来限制了餐饮业的发展。”王慧英说。

    苏秋成还表示,餐饮业已进入全面转型升级的新时代,已成为行业共识。 “ 2012年初,餐饮业疲软,2013年第一季度餐饮业形势出现了急剧变化。中国烹饪协会在客观判断现状的基础上,提出了“回归本质,回归群众,回归市场,回归理性”的理念。 “转型升级的总体原则已将餐饮业的转型升级置于重要议程上。

    产业向高端升级企业向大众过渡

    中共十八大报告明确指出,在加快完善社会主义市场经济体制,加快转变经济发展方式的过程中,有必要实施创新驱动的发展战略。模式部署的突出地位已经适应了时代的紧迫要求,成为中国经济(基金)可持续健康发展的新动力。”苏秋成说。

    他认为,对于餐饮业来说,创新的智慧在理论和实践上比以往任何时候都更具针对性。 “在不断总结餐饮企业转型升级的途径和方法的过程中,我们在“加强节余,反对奢侈和浪费”,引导健康消费的实践中,都面临着内部管理的困境和外部市场的挑战。餐饮业的发展。可以看到餐饮业的创新精神和创新思维。”

    面对餐饮业的内外部环境,苏秋成认为,餐饮业应在考虑产品,服务,人才,资金和信息的基础上,寻找创新和升级的思路。产业特征和发展动力。实现餐饮业向中高端转型,餐饮企业向大众发展的可持续发展目标。此外,有必要将增强创新的能力与完善现代餐饮服务业的产业体系相结合,并增强创新能力以支持工业模式和服务方式的转变。

    王惠英还认为,通过创新驱动,加快餐饮业产业结构的优化升级,扩大现代管理模式,提高产业集中度,逐步形成多种餐饮形式相辅相成,协调发展的局面。发展高,中,低档餐饮,整合中外餐饮。餐饮业发展的新局面将是未来餐饮业发展的方向。

    苏秋成认为,危机中出现的智慧和痛苦中实现的创新将成为行业发展的宝贵资产。经过餐饮业洗礼,行业重组和产业链转型,将成为一批具有创新模式和核心竞争力的大餐饮品牌。将引领餐饮业创造新局面,实现新发展

    http://web.sammy-net.com.cn

    友情链接: