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  • 调味品价格持续上扬餐饮业深受影响

    来源:www.fuzhou1998.cn 发布时间:2019-10-26

    在不久的将来,调味品的价格继续上涨。在短短一个月的时间里,辣椒,大香,生姜等调味料的价格每斤上涨了近10元,草果的价格上涨了近20元。这极大地影响了饮料消费的“大家庭” 餐饮业。

    “这个季节的价格几乎是上个月的两倍。它是去年的几倍。”开设牛肉面餐厅的牟先生于今年8月,9月和10月下令订购调味料。 8月,胡椒,丁香,肉桂和肉桂的价格分别为24元,18元,4元,24元,但现在已经涨到35元,38元,9元,50元。

    “辣椒上升得太快,然后免费失去了。”九州的一家小火锅店原本的锅底成本是5元。店主窦女士感叹道:“每个火锅放50克辣椒,原价是3元,再加上其他香料,锅底的成本是5元左右。但是现在这成本锅底的价钱是八元。”四川饭店的老板罗先生说:“胡椒和草的价格在三天内发生了变化。无奈之下,一些普通的菜都涨了一两元。”

    永昌路的马店老板告诉记者,“草果一般是从云南购买的,今年春天西南地区的干旱影响了产量。今年2月底,草果的零售价为每公斤20元左右。收购价已经涨到40多元。”小西湖调味料批发市场张先生说:“陕西汉城有40万亩辣椒。今年春天,冻害严重,大约一半面积受到影响。云南,广西,四川和甘肃的渭南地区。它是主要的调味料生产地区,今年的灾难性天气受到很大影响。许多香料供应不足,可能是炒作中的炒作因素。”记者杨岚

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