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  • 【健康】喝鲜榨果汁,就不用吃水果了

    来源:www.fuzhou1998.cn 发布时间:2019-10-26

    原标题:“健康”喝鲜榨果汁,你不用吃水果吗?

    越来越多的城市家庭喜欢喝果汁,这比吃水果更省力,而且很容易保证维生素的日常摄入。为什么不呢?相关的小家电也层出不穷。许多白领会带着这种果汁便携杯去上班。随时随地喝一杯新鲜果汁并不美妙。

    但是喝果汁真的能代替吃水果吗?让我们听听广东药科大学第一附属医院临床营养科的营养护士尹华英说的话。

    水果含有更多的营养

    此外,水果中的细胞完好无损,氧气无法进入。鲜榨果汁是将水果压榨打浆制成的,它破坏细胞结构,引起氧接触,并损失许多营养和抗氧化物质,其中打浆损失更为严重。

    “果汁粉”很容易使糖超过标准。

    如果我们吃苹果和梨,我们最多能吃一到两杯,但是如果我们喝果汁,两杯或三杯就不成问题了。但是你知道吗?对于苹果或梨,最多挤半杯果汁。喝两三杯果汁相当于喝4到6杯果糖!在三餐中添加额外的糖会使你发胖,增加患糖尿病和高脂血症的风险。

    每天不要吃超过一公斤的水果。

    当然,对于一些消化道疾病,如胃溃疡、食管静脉曲张等疾病或缺牙的老年人,可以适当增加果汁摄入量。

    来源|羊城晚报,羊城学校金羊网

    作者|阳城晚报记者陈晖通讯员潘颖元

    编辑| Addie

    校对|梁郑捷

    审计|鲁伊特山

    发行|太阳方超

    果汁和水果不一样,你有吗?点击“观看”,返回搜狐查看更多

    负责任的编辑:

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    越来越多的家庭喜欢喝果汁。

    鲜榨果汁营养丰富,不含水果。

    尹华英的营养学家介绍说,水果含有膳食纤维,如果胶和纤维素、抗氧化多酚、钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等健康成分。

    但一旦做成了果汁,只有易溶于水的营养素才能跑到果汁里,例如抗氧化的多酚类物质、维生素 C、胡萝卜素、花青素、有机酸和糖等。而大部分果胶、所有的纤维素以及部分矿物质比如钙、铁是不溶于水的,无法进入果汁中。

    水果中含更多营养物质

    而且,水果中的细胞是完整的,氧气进不去;而鲜榨果汁是将水果压榨、打浆而成,破坏了细胞结构,造成氧气的接触,会损失掉很多营养素和抗氧化物质,其中打浆损失更严重。

    “果汁粉”很容易摄糖超标

    我们如果吃苹果梨的话,最多吃上一两个,但如果喝果汁的话,喝上两三杯都不成问题。可是你知道吗?一个苹果或梨,最多也就榨半杯果汁;喝两三杯果汁,就等于喝进去了 4~6 个水果的糖分!三餐之外再额外摄入高糖量会发胖,而且还会增加糖尿病和高血脂的风险呢!

    喝果汁容易摄糖超标

    所以特别爱喝果汁的“果汁粉”们,很容易摄糖超标。

    孩子用喝果汁代替吃水果,口肌缺乏锻炼的机会

    有些家长看到孩子爱喝果汁,就用喝果汁代替吃水果。殊不知孩子在吃水果时是口腔肌肉锻炼的机会,更多咀嚼硬物也有助于孩子颌骨的充分发育,对于孩子将来牙列整齐也是有帮助的。

    喝果汁会剥夺孩子锻炼口腔肌肉的机会

    健康人最好自己吃水果

    鄢莹花营养护师介绍,对于健康人群来说,真正得到水果好处的方式是亲自去吃新鲜水果,利用自己的牙齿来榨汁。而且水果的营养不能替代粮食、豆类、坚果、鱼肉、蛋奶等其他食物的营养。

    中国营养学会推荐健康成年人每天吃 200~400 克的水果(不算皮核重),简单说就是每天吃不超过一斤的水果就好了。

    每天吃水果别超过一斤

    当然,对于某些消化道疾病如胃溃疡、食道静脉曲张等病患者或者缺乏牙齿的老人,可以适当增加果汁的摄入。

    来源| 羊城晚报、金羊网、羊城派

    作者 | 羊城晚报记者 陈辉 通讯员 潘英媛

    编辑 | Addie

    校对 | 梁正杰

    审核 | 鲁钇山

    签发 | 孙朝方

    果汁不等同于水果,你get到了吗~点一个“在看”吧返回搜狐,查看更多

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    果汁

    水果

    摄糖

    鲜榨果汁

    鄢莹花

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